A Europa acaba de ganhar um ranking próprio para eleger os melhores bares do seu continente: trata-se do Europe’s 50 Best Bars 2026. Divulgado nesta terça-feira (30), durante cerimônia em Amsterdã, o resultado reúne endereços de 22 cidades europeias — e dentre elas, uma se destaca: Atenas.
A capital da Grécia dominou o topo do ranking, com os bares Line e The Bar in Front of the Bar ficando em primeiro e segundo colocados, respectivamente.
O resultado surpreende. Afinal, pela primeira vez em quatro anos, o melhor bar europeu não está em Barcelona. Nos últimos anos, a capital catalã dominou o ranking global The World’s 50 Best Bars. Já Londres, embora seja a cidade com mais bares reconhecidos na lista, não emplacou nenhum endereço no top 5.
Por dentro do pódio: os 3 melhores bares da Europa em 2026
1. Line — Atenas, Grécia
Bar Line, em Atenas - Imagem: Divulgação/Europe’s 50 Best Bars 2026
Longe da concentração de bares no centro turístico de Atenas, o Line fica em um bairro residencial mais tranquilo, instalado em um antigo galpão de arte. Seus criadores, os bartenders Vasilis Kyritsis e Nikos Bakoulis, são os mesmos donos do The Clumsies, bar ateniano presente na posição 30 do ranking.
A sustentabilidade aparece como parte central da operação, com ingredientes e subprodutos reaproveitados em drinques, pães e criações autorais produzidos na própria casa. Entre os exemplos está a Delusional Margarita, infundida com ketchup, mostarda e água de batata.
Delusional Margarita - Imagem: Reprodução/Instagram
Outra assinatura da casa são os chamados Why-Ins, bebidas feitas com diferentes frutas, exceto uva. Com essa abordagem, o Line foi eleito o melhor bar da Grécia em 2026.
2. The Bar in Front of the Bar — Atenas, Grécia
The Bar in Front of the Bar, em Atenas - Imagem: Divulgação/Europe’s 50 Best Bars 2026
A segunda posição, também em Atenas, ficou com o The Bar in Front of the Bar, idealizado por Alexandros Tselepis, Konstantinos Theodorakopoulos e Simeon Papanikolaou.
À primeira vista, o endereço parece seguir a tradição grega de beber ao ar livre, mas a experiência muda quando se passa pela porta. Do lado de dentro, o espaço revela um lounge mais sofisticado, com coquetéis criados em colaboração com agricultores e produtores locais.
A carta de drinks muda diariamente, e eles são preparados do zero, a partir de ingredientes e subprodutos que antes seriam descartados no bar dos fundos, o Rumble in the Jungle.
3. Sips — Barcelona, Espanha
Sips, em Barcelona - Imagem: Divulgação/Sips
O terceiro lugar ficou com o Sips, em Barcelona. A casa já vinha sendo uma das grandes referências da coquetelaria mundial, sendo eleita a melhor do mundo em 2023 e ficando em terceiro lugar em 2024 e 2025.
Fundado por Simone Caporale e Marc Álvarez, o bar ficou conhecido por romper a barreira tradicional entre cliente e bartender. Isso porque a bancada central em formato de ilha coloca a preparação dos drinques no meio da experiência.
As bebidas também seguem uma proposta mais imersiva e sensorial. Um dos exemplos é o Krypta, servido dentro de uma espécie de terrário. O Sips também tem o Esencia, espaço íntimo de 14 lugares dedicado a percursos de degustação com pequenos coquetéis.
Drink do bar Sips - Imagen: Divulgação/Europe’s 50 Best Bars 2026
E Londres? Continua a ser a capital de drinks da Europa
Londres segue como uma das capitais mais fortes da coquetelaria europeia. Para se ter ideia, a cidade colocou sete bares entre os 50 melhores do continente.
Entre os endereços londrinos estão o Connaught Bar, em 10º lugar; Satan’s Whiskers, em 11º; Tayēr + Elementary, em 12º; Waltz, em 23º; Kwānt Mayfair, em 40º; Three Sheets Soho, em 41º; e Scarfes Bar, em 47º.
Mesmo perdendo o primeiro lugar, Barcelona também continua se destacando na lista. Além do Sips, em 3º, a cidade aparece com Paradiso, em 9º; Aldea, em 26º; 14 De La Rosa, em 35º; Boadas, em 36º; e Foco, em 48º.
O interior de madeira do Bar Paradiso, com inspiração de Gaudí, envolve os visitantes em uma atmosfera própria, enquanto os drinques teatrais mergulham no surrealismo - Imagem: Divulgação/Europe’s 50 Best Bars 2026
Paris foi outra cidade de destaque. A capital francesa aparece com cinco nomes: Bar Nouveau, em 5º lugar; The Cambridge Public House, em 7º; Danico, em 19º; Harry’s Bar, em 27º; e De Vie, em 34º.
Já Milão também marcou presença com quatro bares: Moebius Milano, em 6º lugar; Camparino in Galleria, em 18º; 1930, em 22º; e Rita, em 49º.
Drinks no bar Moebius, em Milão - Imagem: Divulgação/Europe’s 50 Best Bars 2026
Outras cidades também chamaram atenção. O Mirror Bar, na Bratislava, ficou em 8º lugar e foi eleito o melhor bar da Eslováquia, além de vencer o prêmio Michter’s Art of Hospitality Award, dedicado à excelência em hospitalidade.
Veja lista completa dos 50 melhores bares da Europa:
Line — Atenas, Grécia
The Bar in Front of the Bar — Atenas, Grécia
Sips — Barcelona, Espanha
Himkok — Oslo, Noruega
Bar Nouveau — Paris, França
Moebius Milano — Milão, Itália
The Cambridge Public House — Paris, França
Mirror Bar — Bratislava, Eslováquia
Paradiso — Barcelona, Espanha
Connaught Bar — Londres, Reino Unido
Satan’s Whiskers — Londres, Reino Unido
Tayēr + Elementary — Londres, Reino Unido
Barro Negro — Atenas, Grécia
Baba au Rum — Atenas, Grécia
Svanen — Oslo, Noruega
Nouvelle Vague — Tirana, Albânia
Wax On — Berlim, Alemanha
Camparino in Galleria — Milão, Itália
Danico — Paris, França
Panda & Sons — Edimburgo, Reino Unido
Locale Firenze — Florença, Itália
1930 — Milão, Itália
Waltz — Londres, Reino Unido
Bird — Copenhague, Dinamarca
Alma Prague — Praga, Tchéquia
Aldea — Barcelona, Espanha
Harry’s Bar — Paris, França
L’Antiquario — Nápoles, Itália
Gucci Giardino — Florença, Itália
The Clumsies — Atenas, Grécia
Freni e Frizioni — Roma, Itália
Drink Kong — Roma, Itália
Gorilla — Tessalônica, Grécia
De Vie — Paris, França
14 De La Rosa — Barcelona, Espanha
Boadas — Barcelona, Espanha
Tjoget — Estocolmo, Suécia
Forbína Bar — Praga, Tchéquia
Tag — Cracóvia, Polônia
Kwãnt Mayfair — Londres, Reino Unido
Three Sheets Soho — Londres, Reino Unido
Super Lyan — Amsterdã, Países Baixos
Röda Huset — Estocolmo, Suécia
Late Bloomers — Zurique, Suíça
Angelita — Madri, Espanha
Salmon Guru — Madri, Espanha
Scarfes Bar — Londres, Reino Unido
Foco — Barcelona, Espanha
Rita — Milão, Itália
Dunlin — Innsbruck, Áustria
The post Nem Londres, nem Barcelona: Atenas tem os melhores bares da Europa appeared first on Seu Dinheiro.