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Com a frente fria de saída e o tempo abrindo em boa parte do país, o final de semana promete condições ideais para quem não abre mão de uma boa grelha.

O unagi, tradicional enguia de água doce japonesa, deixou de ser um pedido de nicho para conquistar um novo público The post Enguia: o velho conhecido da culinária japonesa virou o ingrediente da vez em São Paulo appeared first on Seu Dinheiro.

O sul da Espanha enfrenta uma das tragédias ambientais mais graves do ano: chamas devastaram cerca de 7.000 hectares na província de Almería, matando ao menos 13 pessoas e deixando outras dez desaparecidas.

Crua, grelhada, ralada ou em conserva — a abobrinha é uma das hortaliças mais versáteis do verão e merece muito mais espaço na sua cozinha do que você imagina.

Com ataques entre EUA e Irã e o fechamento do Estreito de Ormuz, a região que abriga algumas das culinárias mais ricas do mundo entra em alerta máximo — e viajantes à mesa devem ficar atentos.

Enquanto as seleções de Inglaterra e Argentina garantem vaga nas semifinais, viajamos pelos sabores e tradições gastronômicas que definem cada nação — e que chegam às mesas do mundo inteiro.

De carona na alta do consumo nacional, novo espaço da octogenária casa paulistana leva vinho de 15 países da adega para a vitrine  The post Com 200 rótulos, Wine Bar da Casa La Pastina inaugura como um mapa para iniciantes e veteranos do vinho  appeared first on Seu Dinheiro.

Esqueça as regras complicadas. Harmonizar vinho com pizza é simples quando você entende qual ingrediente manda no jogo. Descubra as combinações que elevam sua próxima noite.

The Golden Tooth, em Londres, exemplifica como um espaço pode transcender expectativas ao ofertar pratos precisos e ingredientes nobres. Uma lição sobre restauração madura e saborosa.

Descoberta a importância do controle de temperatura e técnicas avançadas de cozimento. Um guia completo para dominar a arte do churrasco, desde receitas clássicas até combinações sofisticadas para impressionar.

Quando a colheita de abobrinha passa do ponto, a lactofermentação entra em cena. O resultado é um condimento ácido, crocante e versátil para acompanhar pratos salgados sem cair na rotina dos picles tradicionais.

Com a grelha certa, combustível adequado e alguns acessórios bem escolhidos, dá para sair do improviso e ganhar controle sobre o fogo. O segredo está menos na quantidade de itens e mais na forma de organizar o calor.